Solok, (Utamapost) – Bawang Bombay adalah jenis bawang yang paling banyak dan luas dibudidayakan, dipakai sebagai bumbu maupun bahan masakan, berbentuk bulat besar dan berdaging tebal. Biasanya digunakan dalam memasak makanan di Indonesia, tidak hanya digunakan sebagai hiasan tetapi juga bagian dari masakan karena bentuknya yang besar dan tebal dagingnya.
Disebut bawang bombay karena dibawa oleh pedagang-pedagang yang berasal dari kota Bombai (Mumbai sekarang) di India ke Indonesia, sekarang ini satu-satunya di Sumatea Barat. Komuditas pangan tersebut berhasil dibudidayakan di Kota Solok.
Sebuah apresiasi tak lupa disampaikan Waki Wali Kota Solok Dr. H. Ramadhani Kirana Putra, SE, MM kepada Dinas Pertanian yang telah berhasil membimbing petani membudidayakan bawang bombay di kota Beras Serambi Madinah ini.
Hal tersebut ditandai dengan dilakukan panen perdana komoditas pangan tersebut oleh Wawako Ramadhani, pada Jum’at (24/02/2023), bertempat di Batu Patah Payo Kelurahan Tanah Garam. Meskipun dalam cuaca Gerimis, tak menyurutkan semangat Wawako Ramadhani dan rombongan untuk melakukan panen perdana bawang bombay yang merupakan hasil uji coba perdana untuk ditanam dan ternyata berhasil.
“Ini merupakan panen perdana bawang bombay kita, dan berhasil, mudah mudahan kedepannya kita mendapat dukungan dari seluruh pengambil kepentingan dan kebijakan termasuk masyarakat kita,” ujar Wawako
Menariknya, komoditas bawang bombay ini merupakan satu satunya yang ada di Sumatera Barat. Ucapan terimakasih kepada Dirjen Hortikultura Kementerian Pertanian tak lupa diucapkan Wawako yang telah membantu pembibitan dan sarana produksi.
Selain itu juga Wawako tak lupa memberikan apresiasi kepada Dinas Pertanian Kota Solok yang selama ini bekerja keras mengayomi para petani Kota Solok. “Terimakasih atas dedikasi bapak ibu pegawai dinas Pertanian dalam membimbing dan mengayomi petani kita sehingga petani kita lebih baik dan lebih sejahtera kedepannya,” ungkap Wawako. (Milfiana.CP)
